抗癌名醫吳永志10大健康觀

1.不要只想尋求快速方法痊癒！

現代人追求快速的生活，
用泡麵解決一頓飯，
用止痛藥即時消除頭痛，
一有感冒症狀就吃強效的感冒藥來制伏感冒，
想打瞌睡就立刻喝杯咖啡來提振精神。
但慢性病並非說來就來，
處於生活忙碌的我們長期忽略身體發出的求救訊號，
只想用最快速的方法去強制、壓抑這些警訊，
最終讓身體健康惡化，
走向一發不可收拾的地步。
如果我們不願意找出疲勞的原因，
抱著逃避的心態，
用一天數杯咖啡不斷讓腦袋清醒，
將會導致失眠、腎臟病變、骨質疏鬆和膀胱癌等後果。
所以當身體再次發出警告的訊號如頭痛、
頭暈、
耳鳴、
眼皮跳、
關節疼痛、
胸痛、
背痛、
胃酸倒流等，
請不要忽略它，
要找出原因，
嘗試吃對的食物，
並認真執行，
約三到四個月後，
這些症狀都將消失並被根治。



2.不要太依賴藥物，體內自有一套防衛武器！

應建立身體有自癒力的信念我們很多人一生病，
就趕緊找醫生開藥治病，
要知道：
藥物治標不治本，
只有體內的自癒系統才能真正根治我們身體的疾病。
我們身體內有一副完整的防衛武器──免疫系統，
會將外侵的細菌、病毒、黴菌等，
將以阻擋、消滅；
而精密的自癒系統則能修補和治癒一切病痛。
例如感冒時，
吃下的感冒藥雖然會將入侵的感冒細菌消滅，
讓免疫系統不用全體動員就打贏勝仗，
但如此一來，
免疫系統的軍隊就無法得到完整的作戰經驗，
這將使得敵軍有機可乘，
輕易的越過防線，
入侵我們的身體。



3.午餐才是一天中最重要的一餐

很多人以為早餐是一天中最重要的一餐，
這觀念其實並不正確，
以身體的生理時鐘來說，
午餐時間是身體吸收營養的時間，
所以午餐才是一天中最重要的一餐。



4.睡眠休息時，最好關掉房間內的燈光

在美國實驗中，
當一個人在晚上十點到凌晨二點的時間內，
完全睡著了，
房間的燈卻開的亮晃晃，
經過醫療儀器的檢測，
自癒系統修補的工作幾乎等於零，
而免疫系統的工作也下降至最低點。
所以說我們想要消除疲勞，
得到身體的健康，
千萬不可支用身體的修補時間；
只要過了十點到凌晨二點還沒熟睡，
就算睡眠的時間再長，
得到的修補和修復也只有一點點，
被破壞的細胞還是無法被修補回來，
而入侵的敵人也有機會在身體內紮根。



5.你的血型決定吃什麼最健康

血型與人體的免疫和自癒系統可說息息相關。
根據醫學統計證實，
血型和疾病間，
有著密不可分的關聯。
A型血型應避免食用奶製品和肉類；
O型血型不建議長期吃素；
B型血型不適合吃雞肉；
AB型血型盡量避免吃雞肉、牛肉。



6.不要害怕曬太陽，多去接觸陽光

陽光的好處多，
為什麼現代人這麼怕曬太陽，
外出前一定要塗上一層防曬乳液才敢出門？
那是因為太多的宣傳告訴我們防曬的重要，
但大家卻忽略了，
在皮膚上塗抹防曬乳液，
雖然能使紫外線不能到達皮膚底層，
卻反而帶來更大的風險，
那就是罹患皮膚癌的機率升高。



7.遠離加工食品，才能避免現代人的甲狀腺問題

突然地心跳加快、
感覺焦慮、
容易緊張、
手抖、
體重下降等，
這些都是甲狀腺亢進的典型症狀。
不過，
甲狀腺的問題，
並不一定有明顯的症狀，
因此現代人常不自覺。
壓力可能是誘發的因素之一，
身體長期累積過量的加工食品，
也是兇手之一。



8.不要輕易丟掉蔬果的表皮、果核和種子，那才是真正具有抗癌的成分

例如花椰菜，
我們都以為花椰菜的營養在花椰上，
因此做菜的時候，
就把最粗的菜莖切除掉，
但真正具有抗癌成分，
能提升免疫力和自癒力的植物生化素，
卻多在最粗的菜莖表皮裡面。
還有像蘋果的植物生化素就存在於果皮下、蘋果心和種子內。



9.不要總是大口大口的喝水

喝水的方式，
很重要，
一定要小口小口慢慢地喝，
讓身體細胞有充足的時間吸收水分子。
否則大口喝水只會使細胞來不及吸收，就全部跟隨尿液流失了。



10.要留住骨骼，豆漿、蔬果比牛奶好

有些牧場為了不使牛群生病，
以及為了刺激更高的牛乳產量，
大量對牛隻使用抗生素、生長激素等荷爾蒙。
新的研究也發現，
殘留在牛奶中的抗生素與荷爾蒙含量驚人，
已嚴重影響人類健康。
2001年哈佛大學發表11年的追蹤報告卻指出，
每天食用超過2.5份乳製品（一份＝240c.c.牛奶），
比每天食用少於或等於0.5份乳製品的人，
多上34％罹患攝護腺癌的機會。

相關資料來源：《吳永志不一樣的自然養生法》，原水文化出版

排毒清腸-燙地瓜葉的吃法

地瓜葉又稱為番薯葉，因為生命力旺盛，可隨處種植、隨時採摘，又有「過溝菜」之名。

過去，地瓜葉是養豬食材主力，總認為是一般清貧家庭在食用。近年來，地瓜葉的營養價值倍受肯定，甚至被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一，加上生機飲食風盛行，地瓜葉跟地瓜一樣，鹹魚翻生，從豬槽裡，躍升到大餐廳及國宴餐桌上。


地瓜葉燉雞湯 助通乳

台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿：

地瓜葉味甘、性平，有補中益氣、生津潤燥、養血止血，以及通乳汁等功效。古籍「本草綱目」記載，番薯能補虛乏、益氣、健脾胃外，還能補腎，番薯葉功效也相去無幾。

對於產後乳汁不足婦女，吃地瓜葉有助通乳。或許是因為地瓜葉會流出類似白色乳汁的黏液，以形養形，古代人相信有通乳功效，從現代觀點來看，地瓜葉裡有黃酮類化合物等物質，對荷爾蒙刺激有幫助，進而促進乳汁分泌。

氣血虛、乳汁少的婦女，可以地瓜葉燉雞湯，再加入些許薑絲，最好把地瓜葉燉成稀糊狀後食用。另外，以剁碎的地瓜葉與碎豬肉煮湯後飲用，也有相同通乳功效。


強化孩童視力 可開胃

不只產婦坐月子時適合食用地瓜葉，因為地瓜葉生長速度快，不須使用農藥，對孩童來說，也是很好的食材。地瓜葉稀飯能幫助排便，還有豐富維生素Ａ，可強化視力。以枸杞、排骨及地瓜葉燉湯，小朋友食用後能健脾胃，胃口更好，也可以用雞肉取代排骨，換換口味。


纖維含量高 排名第五

署立八里療養院營養師葉香蘭：
每100公克地瓜葉，熱量只有30大卡，膳食纖維則有3.1公克。地瓜葉纖維質之多，根據台灣地區食品營養成分資料庫，扣除醃漬物、辣椒及薄荷這些較少食用食材後，它僅次於牛蒡、黃秋葵、山芋、白鳳菜，與紅鳳菜並列第五。

纖維質高，除了可以帶離體內膽固醇，食用後又有飽足感，加上熱量低，地瓜葉可說是減重者很好的選擇。


鐵多草酸低 有利吸收

地瓜葉擁有深綠色蔬菜的特性，維生素Ａ及鐵質含量豐富。在經常食用的食材裡，地瓜葉的維生素Ａ含量名列第七，是很好抗氧化蔬菜，能維持皮膚及上呼吸道表層上皮細胞的健康，形成人體防衛機制的第一道防線。不只如此，它還有助提升免疫功能，預防感冒。

不少國人都有貧血問題，100公克地瓜葉，鐵含量有1.5毫克，加上草酸含量低，不會抑制人體吸收，對於吃素的人，可以吃地瓜葉補鐵。


多種營養素 勝地瓜一籌

這幾年地瓜很「夯」，地瓜葉的營養價值也受到肯定，比較這兩種食物的膳食纖維、維生素Ａ、Ｃ及鐵質含量，除了地瓜的維生素Ａ較多外，在其他營養素上，都是地瓜葉略勝一籌，熱量也低了許多。尤其是有結石體質的人，因為地瓜的草酸含量比地瓜葉來得高，可以考慮多食用地瓜葉，別吃太多地瓜。


農藥少又便宜 庶民蔬菜

地瓜葉高鉀，有助血壓控制，預防高血壓。唯一要留意的是腎病患者，要避免飲湯汁。

地瓜葉可說是「全身都是寶」，加上生命力旺盛，栽種過程裡農藥使用量少，價格也相對便宜，稱它「庶民蔬菜」一點也不為過。


【2010/03/14 元氣周報】

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地瓜葉烹飪食譜

材料：地瓜葉、水、麻油

調味料：鹽、味素

方法：

1.首先把地瓜葉用清水洗一洗。

2.煮一鍋熱水，把地瓜葉放進鍋子裡燙一燙後，再把地瓜葉撈起來。

3.把另一個鍋子熱鍋後，再加進一湯匙的沙拉油，再把葉子放進去炒一炒。

4.加一點味素、地瓜葉、麻油。

5.好吃的地瓜葉就出爐了。

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水炒（燙）地瓜葉

材料：地瓜葉、沙拉油、鹽、糖。

做法：

水炒：先以適量的水（視地瓜葉多少而定）煮沸後，再加入少許的沙拉油，以及鹽、糖加以調味，然後再放入地瓜葉，炒幾下後即把鍋蓋蓋上（不加蓋地瓜葉會變黃或變黑），約三至五分鐘即可起鍋（時間的長短視地瓜葉老嫩而定），裝盤時記得儘量把水瀝乾。


水燙：半鍋水煮沸後，放入地瓜葉。水滾後一～二分鐘，將地瓜葉撈起瀝乾，再加入少許油、鹽、糖趁熱拌勻即可。

註：這兩種做法均能保持地瓜葉的鮮嫩，以及防止沙拉油熱炒變質，是很健康的食法。如果煮的地瓜葉量少，建議以水炒做法較快速，量多時則以水燙為宜。

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排毒清腸-燙地瓜葉的4種吃法

所要時間：10 min.
懶人指數：★★★☆☆
省錢指數：★★★★★
烹飪難度：初級
材料：（1人份）
地瓜葉（數量依個人喜好而定）

調味料：
醬油膏隨意+油蒜酥（第一種吃法）
泰式甜雞醬（第二種吃法）
糖2小匙+醋1小匙（第三種吃法）
三島香鬆之類的海苔鬆（第四種吃法）

做法：
1. 地瓜葉洗淨去梗。2. 燒半鍋開水，水滾後放入地瓜葉，水開後一分鐘熄火盛盤。
3. 在地瓜葉上澆淋喜愛的調味料，拌勻即可。

說明：
地瓜葉通腸的效果非常好，如果想要清腸胃除宿便，可以不要撕除莖梗的外皮，但口感會比較粗。值得注意的是，地瓜葉現燙現煮才好吃，放涼、冰過或隔餐就沒那麼好吃囉！

申報綜所稅 7大錯誤必罰

工商時報【記者陳懷瑜／台北報導】

為避免民眾因為錯誤申報，不小心變成逃漏稅或者短報，而有補稅或遭罰鍰困擾，南區國稅局長邱正茂昨日整理常見7大錯誤申報案例，提醒納稅人，在5月申報綜所稅時，不要再犯錯，以免遭罰。

邱正茂說，在扶養親屬部份，最常見有7種情況，包括：（1）誤報超過20歲無工作、未在學、服役中或在大陸就學子女之免稅額，例如誤報21歲於補習中無正式學籍的子女，，由於稅法上無法證明，20歲以上無工作者，就無謀生能力，因此，若非就讀中子女，20歲以上不可再申報扶養。

（2）誤報所得年度前已死亡親屬之免稅額。

（3）所得年度無婚姻關係誤報為夫妻，例如99年2月才結婚，98年度綜所稅結算申報列報配偶免稅額。邱正茂說，此為真實案例，雖然合併申報通常較為不利，但因不符稅法，遭罰以補稅金額0.2倍。

（4）年滿70歲以上其他親屬，例如叔、伯、舅等免稅額，誤以為可比照直系尊親屬適用增加50％。

（5）重複列報扶養親屬免稅額。例如子女同時列報扶養父母，此種案例最為常見，國稅局會要求子女間自行協調申報扶養者，否則就以最先申報者為主。

（6）未實際扶養之其他親屬或家屬，例如姪、甥，或其他親屬或家屬之父或母有所得或財產，不符合民法第1115條負扶養義務順序規定者，卻誤報該其他親屬或家屬之免稅額。此種狀況最為常見，尤其出現在高所得身上，會申報許多非直系血親，申報扶養親屬數多者，最容易遭國稅局發現，並遭剔除補稅。

（7）誤報受扶養親屬、兄弟姊妹、其他親屬或家屬其父或母為免稅所得者之免稅額。例如現役軍人、托兒所、幼稚園、國民小學、國民中學、私立小學及私立初級中學之教職員等免稅所得者之子女。

至於其他常見問題，邱正茂說，若分居的夫妻，務必要在「□夫妻分居者」勾選，否則容易被誤解是夫妻刻意漏稅而分開申報者；另外，教育學費扣除額中，只限子女可以適用，1人可扣除2.5萬元，若本人、配偶或受扶養的兄弟姐妹，則不在此內。

邱正茂強調，須申報執業或者其他所得身份者，如職業律師、補習班負責人等，千萬不要抱著逃漏稅的想法，故意不填寫此部份，因為若未填寫就變成逃漏稅，會有罰則，但若少填寫，則可視為短報，只需補稅，可以不罰。

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